لكِ سيدتي _ بال بلس
يعتبر الجزر من الخضروات التي تفيد جسم الإنسان؛ لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات، ومع ذلك يمكن أن يكون خطيراً، للمصابين ببعض الأمراض.
فوائد الجزر لصحة الإنسان:
قالت عالمة الوراثة السريرية وخبيرة التغذية سفيتلانا بيريز دي مونتيس راثريك أن الجزر من الخضروات الجذرية الممتازة التي يمكن أن تكون مفيدة جدًا لإضافتها إلى نظامك الغذائي، وعلى هذا النحو، فإن الخضار لا تحمل أي ضرر، ولكن هناك بعض الموانع لاستخدامها.
وعلى سبيل المثال، من الصعب للغاية على البنكرياس والكبد معالجة فيتامين أ، الموجود بكميات كبيرة في الخضروات الجذرية على شكل بيتا كاروتين، لذلك يجب استخدام المحصول بحذر لأولئك الذين يعانون من أمراض هذه الأعضاء.
بالإضافة إلى ذلك، وفقًا للخبيرة، يمكن أن يكون الثمار النيئ منه خطيرًا بسبب محتواه العالي من الألياف الخشنة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي عصير مثل هذه الخضار الطازجة إلى تهيج الأغشية المخاطية في المعدة، فضلاً عن تفاقم الحالة في حالة وجود قرحة في المعدة، ولا ينصح المرضى الذين يعانون من هذا التشخيص بتناول الجزر حتى المطبوخ.
لقراءة المزيد: دراسة: الإفراط في تناول البيض قد يسبب الموت المبكر
كما حذرت الخبيرة من تناوله بحذر في حالات التهاب البنكرياس الحاد وأمراض الكبد المزمنة والسكري والتهاب القولون والتهاب المعدة.
