عمل مطوية تبين بعض التكيفات السلوكية في الماضي في حفظ الطعام ، لقد كان الناس في قديم الزمان يواجهون صعوبة في حفظ الطعام، كما و قد كانت طُرق حفظ الطعام في القدم تقتصر على الطرق التي تتلائم مع المناخ و مع طبيعية البيئة، ولكن في الوقت الحاضر و مع تطور الإنسان واختراع الطرق الحديثة لحفظ الطعام لقد أصبح من الممكن حفظ الطعام مع المحافظة مع كامل قيمته الغذائية لمدّة تزيد عن عام ، لذلك في هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل مطوية تبين بعض التكيفات السلوكية في الماضي في حفظ الطعام ، كما أنه سيتم الحديث عن طرق حفظ الطعام في القدم.
ما الهدف من عمل المطوية
المطوية هي طريقة يوضح من خلال فكرة معينة أو طريقة استخدام، تكون من خلال قصات الورق المطوية، ويمكن عمل مطوية توضح آلية حفظ الطعام قديمًا فهي من الطرق المبسطة والسهلة لتوصيل المعلومة للصغار على وجه التحديد، فكان الإنسان قديمًا يحتفظ بالطعام بطرق بسيطة تلائم البيئة المحيطة به.
عمل مطوية تبين بعض التكيفات السلوكية في الماضي في حفظ الطعام
باستخدام الورق المطوي يمكن عمل مطوية توضح كيف كان الإنسان قديمًا يحتفظ بطعامه أكبر فترة ممكنة من الوقت، ومن خلال النقاط التالية سوف نتعرف على خطوات عمل مطوية حفظ الطعام قديمًا:
- إحضار ورقة لوضع المطوية عليها.
- تٌقسم الورقة من الداخل لعدّة أقسام.
- يخصص كل قسم لعمل طريقة من طرق حفظ الطعام قديمًا.
- يخصص قسم من هذه الأقسام لعمل مطوية لطريقة حفظ الطعام قديمًا بطريقة التجفيف.
- باقي أقسام المطوية لباقي طرق حفظ الطعام القديمة مثل: الشريح، أو الطريح، أو التعليب.
طرق حفظ الطعام قديماً
تعددت الطرق التي استخدمها القدماء لحفظ الأطعمة الخاصّة بهم، وذلك لضمان بقائها لديهم لأطول فترة ممكنة، دون أن تفسد أو يتغيّر مذاقها، ومن أبرز الطرق التي تُعرف بحفظ الأطعمة منذ القِدَم ما يلي:
- طريقة الشريح: هي طريقة استخدمها القدماء لحفظ اللحوم والأسماك؛ بحيث يتم تعريض اللحوم لأشعة الشمس حتى تجف، ومن ثمّ يسهل إزالة اللحم عن العظم، ومن ثمّ تغليف اللحوم بالملح وحفظها فترة طويلة.
- طريقة الطريح: هي طريقة ثانية لحفظ اللحوم والأسماك؛ وذلك من خلال غلي الماء المضاف إليه الملح، ومن ثمّ تركه يبرد ليُضاف فيما بعد قطع اللحم إليه وتركها مدة من الزمن، وبعدها يوضع كتلة ثقيلة فوق اللحم لإخراج كافة السوائل منه، ثم يتم رص اللحوم في أوعية خاصة وحفظها لمدة زمنية.
- طريقة الجلاة: هي طريقة تمليح اللحم والسمك وتجفيفه بتعريضه المُباشر لأشعة الشمس، ومن ثمَّ حفظ اللحوم.
- طريقة الطماط: هي أكثر الطرق استخدامًا لحفظ الخضروات بتجفيفه بعد تقطيعه إلى شرائح ومن ثم تمليحه وتركة بالشمس حتّى يجف.
وفي الختام تحدثنا في مقالنا هذا عن طريقة عمل مطوية تبين بعض التكيفات السلوكية في الماضي في حفظ الطعام ، كما أنه قد تم الحديث عن طرق حفظ الطعام في القدم.
