بال بلس
أكدت دراسة حديثة على أن تجنب ملح الطعام واستبداله بمواد منخفضة الصوديوم تمنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية والموت المبكر.
الاستنتاجات التي توصل لها العلماء حول ملح الطعام:
فقام علماء من معهد للعلوم الحيوية في ولاية جورجيا الأمريكية بالتوصل إلى هذا الاستنتاج، حيث تم نشر نتائج هذه الدراسة في مقال نشر في مجلة (نيو إنجلاند) الطبية.
حيث أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم وانخفاض تناول البوتاسيوم مُرتبط بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والوفاة المبكرة.
حيث أن بدائل الملح تعمل على خفض ضغط الدم، لكن تأثيرها على أمراض القلب والسكتة الدماغية والوفاة بقي غير واضح.
وشملت الدراسة ما يُقارب( 21 ألف بالغ ) مصاب بجلطة دماغية أو ضغط دم سيئ السيطرة من ( 600 قرية ) في المناطق الريفية في خمس مقاطعات في الصين.
تم تزويد حوالي( 20 غرامًا لكل شخص ) من المتطوعين ببدائل ملح الطهي .
وعلى مدار خمس سنوات من المراقبة، حوالي ثلاثة آلاف شخص أصيبو بسكتة دماغية.
اقرأ أيضا: عادة الصباح السيئة التي تجعلك بدينة
نتائج استخدام بدائل ملح الطعام:
تؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 14%، والأمراض القلبية الوعائية بنسبة 13%، والوفاة المبكرة بنسبة 12%.
أما على مستوى العالم، يمكن منع حوالي 400 ألف حالة وفاة مبكرة سنويًا من خلال استهلاك بدائل الملح عوضاً عن ملح الطعام .
