أريحا – بال بلس
سجلت دولة فلسطين في موسوعة غينيس للأرقام القياسية ، بإعداد طهاة من الضفة، اليوم الأربعاء، أكبر طبق “مُجدّرة”.
وجاء إعداد طبق المـجدرة في ختام فعاليات المهرجان الدولي الأول “أرض كنعان” الذي نظمته الجمعية الفلسطينية لفنون الطهي، الذي بدأ السبت.
وأوضح الشيـف “شكري مطالقة”، أحد المشاركين في إعداد الطبق، أن المجدرة طبق شعبي فلسطيني ،مكوناته الأساسية ( العدس والأرز، أو البرغل).
وأردف :” يحتاج إعداد طبق المجدرة 450 كم من العدس، و750 كم من البُرغل (يُصنع من القمح)، و250 كم من البصل”.
وبين مطالقة أنه تم استهلاك ما بين 75 و80 لتراً من زيت الذرة، وبين 35 و40 لتراً من زيت الزيتون، و30 كم من البهارات، ومثلها من الملح.
وأشار إلى أنه تم استهلاك 10 أسطوانات من الغاز، وما يقارب 1.8 لتر مكعب من الماء ، وأن مساحة الطبق حوالي 40 متراً مربعاً، ووزنه طن ونصف .
اقرأ أيضاً : الشرطة بغزة تصدر بيانًا حول تصنيع وتداول الألعاب النارية خلال شهر رمضان
ومن جهته، أوضح رئيس الجمعية الفلسطينية لفنون الطهي، سامر أبو جمعة ، أن 20 طاهياً شاركوا في إعداد طبق المجدرة على مدى 5 ساعات.
الجمعية الفلسطينية ماضـية في إجراءات تسجيل طبق المجدرة في موسوعة غينيس
وتابع : أن الجمعية الفلسطينية ماضـية في إجراءات تسجيل طبق المـجدرة في موسوعة غينيس، وزودت الجهات المعنية بالمعلومات المطلوبة.
وأكد أن إعداد طبق المجدرة يهدف إلى ” تكـريس مقاومة تهـويد الطبق الفلسطيني، وحمايته من السرقة”.
